반응형 봄나물 효능1 봄나물 종류와 효능 봄나물 종류와 효능 취나물 산나물 당분, 단백질, 칼슘, 인, 철분, 비타민 B1·B2, 니아신 등이 함유되어 있는 알칼리성 식품. 감기, 두통, 진통에 효과가 있어 한약재로도 이용된다. 살짝 데쳐 특유의 쓴맛을 없앤 다음 양념에 무치거나 볶아 먹는다. 원추리 근심을 잊게 한다는 뜻에서 ‘망우초’라고도 불리는 약초의 일종이다. 단맛이 나는 채소로 아이들도 쉽게 먹을 수 있다. 주로 봄에 나는 어린 싹을 먹는다. 살짝 데친 다음 나물로 무쳐 먹는데 볶아서 만들 때는 물러지지 않도록 재빨리 볶아야 한다. 돌나물 들나물 비타민 C와 인산이 풍부하며 신맛도 있어 식욕을 돋우는 역할을 한다. 초고추장 이나 초간장 등 상큼한 양념을 곁들여 생으로 먹거나 물김치를 담가 먹는다. 냉이 비타민과 칼슘, 철분이 풍부하며 .. 2021. 3. 22. 이전 1 다음 반응형
